Para el correcto funcionamiento de nuestras células y tejidos se requieren de moléculas para transformarlas en energía y otros productos para su manutención, crecimiento, desarrollo y reproducción.
Para la generación de masa muscular, es indispensable una dieta apropiada a las necesidades y objetivos de cada personas, en esta forzosamente están incluidos el consumo de proteínas. Pues serán la fuente de aminoácidos que el cuerpo va a utilizar para generar nuevas proteínas y células.
¿Por qué es importante el consumo de proteínas?
Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de los músculos, por lo que son cruciales para el desarrollo muscular. Cuando realizas ejercicios de fuerza, tus músculos se someten a estrés y se rompen a nivel microscópico. Luego, durante el proceso de recuperación, tus músculos se reparan y crecen más fuertes y grandes que antes. Para apoyar este proceso de reparación y crecimiento muscular, tu cuerpo necesita una cantidad adecuada de proteínas.
¿De qué están hechas las proteínas?
Las proteínas están compuestas por aminoácidos, que son los bloques de construcción de los músculos. Cuando consumes proteínas, tu cuerpo descompone las moléculas de proteína en aminoácidos, que luego se utilizan para reparar y construir nuevos músculos. Sin una ingesta adecuada de proteínas, tu cuerpo no tendrá suficientes aminoácidos disponibles para construir nuevos músculos.
Además, las proteínas también son importantes para la función celular y la síntesis de hormonas, enzimas y otros componentes esenciales del cuerpo. Si no consumes suficientes proteínas, tu cuerpo puede comenzar a descomponer los músculos para obtener los aminoácidos que necesita para otras funciones corporales.
Es importante tener en cuenta que no todas las proteínas son iguales en términos de calidad y digestibilidad. Las proteínas completas, que se encuentran en alimentos como carne, pescado, huevos y productos lácteos, contienen todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita para construir músculo. Las proteínas incompletas, que se encuentran en alimentos como los granos y las legumbres, no contienen todos los aminoácidos esenciales y deben combinarse con otras proteínas para obtener un perfil completo de aminoácidos. Para tener una dieta completa y adecuada, es indispensable que acudas con tu médico o nutriólogo de confianza.
¿Cuánta proteína debes de consumir?
De acuerdo con la revista científica Scielo, las cantidades de proteínas recomendades para los diferentes grupos de edad son:
1,5 g proteína/kg peso corporal/d para niños de 7-12 meses.
1,1 g proteína/kg peso corporal/d para niños de 1 a 3 años.
0,95 g proteína/kg peso corporal/d para niños de 4 a 13 años de edad.
0,85 g proteína/kg peso corporal/d para niños de 14 a 18 años.
0,80 g proteína/kg peso corporal/d para adultos de más de 18 años.
Y para la población adulta mayor, las cantidades de este nutriente incrementa, pues las necesidades físicas cambian. De acuerdo con la revista Elsevier, los pacientes de la tercera edad se considera que el aporte proteico debe aumentarse a los 1,2 – 1,5 g/ kg/día.
Ahora ya lo sabes, debes de consumir suficientes proteínas de alta calidad es fundamental para construir músculo y apoyar la función corporal en general. Si estás tratando de desarrollar músculo, es importante asegurarte de que tu dieta incluya una cantidad adecuada de proteínas completas y de alta calidad.
