La vitamina B12 es un micronutriente esencial para la salud humana. Sin embargo, esta es una vitamina que podemos absorber en el organismo a través del consumo de alimentos de origen animal como diferentes tipos de carne, huevos, pescado o productos lácteos.
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Teniendo esto en cuenta, cabe señalar que el organismo necesita diariamente diferentes vitaminas y minerales para poder funcionar correctamente y evitar la aparición de enfermedades o diversas afecciones de salud.
Por tanto, el organismo necesita una determinada dosis de vitamina B12 al día para prevenir una deficiencia de este micronutriente. Por este motivo, el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos ha elaborado una guía con la cantidad suficiente que nuestro cuerpo necesita cada día, dependiendo de la edad y el sexo:
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Sin embargo, hay muchas personas que tienen deficiencia de vitamina B12, lo que puede provocar graves problemas de salud. Y es que la falta de este micronutriente puede deberse a varios factores.
Deficiencia de vitamina B12
Una deficiencia de vitamina B12 ocurre cuando el cuerpo no obtiene suficiente de este micronutriente o no puede absorber la vitamina necesaria para el buen funcionamiento de las diversas estructuras.
La deficiencia de este micronutriente puede deberse principalmente a hábitos alimentarios. Por ejemplo, quienes siguen una dieta vegana o vegetariana y no consumen carne pueden desarrollar una deficiencia de vitamina B12 con una mala planificación.
En otro orden, la deficiencia de esta vitamina también puede deberse a una mala absorción por parte del organismo. Para que el cuerpo absorba adecuadamente esta vitamina, se debe llevar a cabo un proceso complejo.
Enfermedades relacionadas con la falta de vitamina B12
La falta de vitamina B12 se refleja directamente en diversos síntomas como fatiga, debilidad, pérdida de apetito o estreñimiento. Si estos síntomas persisten en el tiempo, es recomendable consultar a un especialista.
Por otro lado, la deficiencia de esta vitamina puede manifestarse en problemas neurológicos, trastornos del equilibrio, confusión, demencia, mala memoria. Y también puede dañar el sistema nervioso.
Sin embargo, el principal problema de la falta de vitamina B12 en el cuerpo es que puede causar un tipo de anemia llamada ‘megaloblastos’. Este tipo de anemia se caracteriza por la producción de glóbulos rojos grandes y poco saludables.
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Principalmente, la anemia megaloblástica es causada por la malabsorción de vitamina B12 en el cuerpo. Estos son los síntomas más comunes de esta enfermedad:
Palidez en la piel.
Cansancio.
Diarrea.
Lengua sensible.
Debilidad.
Náuseas.
Arritmias.
Confusión mental.
Problemas respiratorios.
Uno de los principales tratamientos para la anemia megaloblástica es aumentar la ingesta de vitamina B12 en el organismo. Incluso, en situaciones extremas se puede suministrar esta vitamina mediante una inyección.
