La adicción al azúcar es un fenómeno en el que las personas desarrollan una dependencia del consumo de azúcar, similar a la adicción a sustancias como las drogas. Esto se debe a la liberación de dopamina en el cerebro como respuesta al azúcar, lo que genera una sensación de recompensa y placer, promoviendo el consumo excesivo de azúcar. Esta adicción puede resultar en problemas de salud significativos, incluyendo en algunos casos el cerebro.
Factores como la disponibilidad de alimentos azucarados y los hábitos alimentarios poco saludables contribuyen a la adicción al azúcar, lo que hace que sea crucial la adopción de estrategias para reducir el consumo de azúcares añadidos y fomentar hábitos alimentarios más equilibrados desde casa, en las escuelas y básicamente en todos los gobiernos.
El azúcar, las sustancia que debe moderarse
Hoy te hablaremos sobre la recomendación de consumo diario de azúcar según la Organización Mundial de la Salud (OMS), también te contamos cómo es que nuevas políticas implementadas en restricción de la libre venta de azúcares en algunos países, son un punto clave en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades.
Relación del azúcar con la muerte
Las enfermedades crónicas no transmisibles son la principal causa de muerte a nivel mundial, por lo que deberías tener mayores preocupaciones sobre las mismas, cuidar de tu familia y de ti, pues la mala alimentación y la inactividad física son factores clave para el desarrollo de estas enfermedades. La ingesta de azúcares se ha asociado con enfermedades como el sobrepeso, la obesidad y el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes que es una de las principales causas de muerte en México.
Afecciones negativas del azúcar en tu cerebro
Múltiples investigaciones recientes, sugieren que el consumo regular de bebidas azucaradas puede tener un impacto negativo en la salud del cerebro y la memoria. Incluso las bebidas dietéticas no son una alternativa segura. Los resultados de un estudio que incluyó a más de 4,000 participantes indican que las personas que consumen regularmente bebidas azucaradas, como refrescos y jugos de frutas, tienen una memoria más deficiente y un cerebro de menor tamaño, en particular, el área del hipocampo, que es crucial para la memoria. Esto destaca los posibles riesgos asociados con el alto consumo de azúcar en la dieta.
¿Cuánta azúcar puedo consumir al día?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un límite máximo de 50 gramos de azúcar al día, que representa el 10% de la dieta de un adulto con una ingesta de 2000 calorías. Esto incluye todos los tipos de glucosa presentes en los alimentos, no solo el azúcar de mesa.
Presión de la OMS para la implementación de políticas fiscales
La OMS recomienda a los gobiernos de diferentes países aplicar medidas para reducir el consumo de bebidas azucaradas y sus consecuencias para la salud. Los impuestos a las bebidas azucaradas pueden ayudar a reducir su consumo y la prevalencia de la obesidad, la diabetes tipo 2 y la caries dental. Políticas fiscales que aumenten al menos un 20% el precio de las bebidas azucaradas podrían ser efectivas.
La hipoglucemia y la muerte neuronal
En condiciones de hipoglucemia, varios mecanismos contribuyen a la muerte neuronal. La entrada excesiva de calcio en las células desencadena la apertura del poro de transición mitocondrial (MPT), liberando factores proapoptóticos como citocromo C y AIF. Esto, junto con la despolarización mitocondrial, genera radicales libres y estrés oxidativo. La apoptosis se inicia con la activación de caspasas y calpainas. Los radicales libres, especialmente el óxido nítrico, desempeñan un papel clave en el estrés oxidativo. El daño al ADN activa la PARP, lo que puede llevar a la muerte celular. Aunque se requiere una comprensión más profunda de estos procesos, todos estos componentes son fundamentales en la muerte neuronal por hipoglucemia.
